采编：Admin 来源：互联网 发布时间：2022-07-22 10:01:01
“逢餐必有笋,无笋不成席”初听这句话,本以为只是广告营销,夸大其美味程度。直到我尝过后,才明白登仙桥竹笋独特的美味。“嘴尖色玉土中藏,巧手烹来肉笋香;蠕动离肠思报国,三军尝后美名扬。”是红军将士对鲜嫩爽口的笋干的赞美。
我所品尝的是他家的冬笋系列。据我所知,他家冬笋是纯天然有机绿色食品,没有任何添加剂,也不经过任何人工培养,无农药,无公害。而冬笋本身是一种富有营养价值很高的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化。如此好的冬笋,让人想餐餐都能吃上。
冬笋可以用来拌菜,炒炖,煮汤,涮火锅等。而红烧肉烩笋干,是我认为非常不错的一道菜,令我回味无穷。红烧肉满嘴流油、肥而不腻,笋干纤维细嫩、唇齿生香,而且特有嚼劲,既绿色又营养。除此之外,冬笋炒腊肉也是值得推荐的一道拿手好菜,冬笋的鲜味加上腊肉的香味,配上辣椒以及刚上新的大蒜梗,在米酒甜味里一过,瞬间爆出的香味让人欲罢不能。对于这样的美味,一向吃饭慢的我都快速干完了一碗饭。
总之,希望大家都能去尝一尝这美味。
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